酱焖籽兔
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猿闻猿谴盘
籽兔富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。有营养，胆固醇高的人群不宜多吃的。
时间: 10分钟内
食材
籽兔
400g
油
适量
盐
适量
大酱
适量
步骤
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1. 将籽兔洗干净 -
2. 抽掉籽兔里面有一根透明的一根硬线，靠近八爪鱼身开口处里面有一小坨黑的要拿掉，一只一只洗干净。
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3. 水烧开倒入籽兔罩烫3分钟，会看见籽兔身子鼓起挺实，捞出沥干！
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4. 勺内放入油，待油烧至六成热时用葱、姜块、八角炝锅，加入大酱，添汤，加点白糖开锅后盖上盖，用微火把汤汁变稠
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5. 倒入籽兔，翻动几下，倒入适量的生抽，料酒，一点点白醋，中火继续翻炒，待籽兔入味，放入味精即可
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6. 出锅、 装盘
小贴士
1籽兔炖制的时间不宜过长的。
2胆固醇高的人群不宜多吃的。
2胆固醇高的人群不宜多吃的。