酱焖海兔
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忆尘夕之涩易波
海兔也是海鲜的一种，吃起来嫩嫩的，滑滑的，肚子里一包籽很美味～！
时间: 30分钟-1小时
食材
海兔
700g
小红辣椒
5个
东古黄豆酱
100g
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣酱
适量
味精
半勺
老抽
适量
香菜
适量
八角
适量
花椒粒
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
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1. 把新鲜的海兔洗净备用。 -
2. 锅中倒入半锅水，烧开后倒入海兔。
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3. 稍微焯一下，待海兔身体展开即可捞出。
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4. 捞出海兔，用自来水过凉后，沥干水分备用。
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5. 准备好八角、花椒粒，香菜、葱、红辣椒切成段。
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6. 锅烧热倒入少许油，放入八角和少许花椒粒炸出香味。
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7. 加入一勺郫县豆瓣酱，进行翻炒。
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8. 倒入切好的红辣椒、葱段，翻炒几下。
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9. 倒入沥干的海兔，进行翻炒。
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10. 加入一勺东古大酱，翻炒均匀。
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11. 加入少许蒸鱼豉油。
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12. 加入少许老抽。
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13. 放入半勺味精，翻炒均匀即可出锅。
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14. 最后放入香菜、红辣椒装饰、酱焖海兔就做好了～
小贴士
焖
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