酱焖海兔
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新鲜的海兔是最好吃的，但由于海兔容易变质，所以常常晒干，以便储藏和外销。海兔的做法中最好吃的、最受人青睐的莫过于酱焖海兔了。
时间: 10分钟内
食材
海兔
500克
葱
5克
姜
3克
蒜
5克
红辣椒
2克
豆瓣酱
2勺
糖
0.5匙
一品鲜酱油
0.2匙
味精
0.2匙
盐
0.2匙
料酒
0.2匙
水淀粉
2说
步骤
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1. 海兔清洗干净沥干水份取出海兔腹中的透明骨头 -
2. 这就是海兔的骨头噢
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3. 锅中烧开水将海兔快速焯一下即可
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4. 焯好水的海兔立即放入冷水中冲凉
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5. 处理好的海兔沥干水分备用
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6. 葱、姜、蒜、红辣椒切成碎丁
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7. 锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香
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8. 放入豆瓣酱炒出香味放入糖、一品鲜酱油、料酒翻炒
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9. 放入海兔翻炒均匀使海兔均匀的裹上酱料
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10. 加入适量清水开始焖海兔
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11. 汤汁收到一定程度淋上水淀粉勾芡使汤汁粘稠
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12. 最后放入盐和味精调味撒上香菜即可
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13. 酱焖好的海兔装入盘中
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14. 喝上一口小白烧口感更棒
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15. 海兔味道鲜美口感脆爽
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16. 来一盘爽口的猕猴桃
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17. 简单又快捷的酱焖海兔亲们不要错过喔
小贴士
海兔焯水时间不能太久会影响口感