酱焖肘块免加水香浓版
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纯白梦枫
炖整只肘子好看但时间太长不易入味，尝试切块酱焖。
食材
猪后肘
1个
老抽
5毫升
生抽
20毫升
冰糖
5克
精盐
5克
黄酒
10毫升
葱姜蒜
适量
花椒大料
适量
步骤
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1. 肘肉切块 -
2. 肘块焯后与辅料一同放入高压锅。
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3. 启动高压锅肉类排骨功能自动完成。
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4. 成品
小贴士
选用后肘皮多筋多便宜又好吃，有黄酒酱油做底汤，压制肉块自会出水所以不用加水。
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