菜脯煮黄花鱼
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橙迪顿拼钥
这个做法有一点潮汕菜的做法,不尽正宗,但是味道很好,鱼肉很嫩,咸鲜适口!
最重要的就是用的蒜蓉菜脯,别具风味,好吃啊!
最重要的就是用的蒜蓉菜脯,别具风味,好吃啊!
时间: 10-30分钟
食材
黄花鱼
400g
油
适量
盐
适量
姜
适量
细蒜
适量
蒜蓉菜脯
适量
现磨黑胡椒
适量
葱花
适量
步骤
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1. 黄花鱼清理干净后抹干水份,全鱼按摩抹薄盐和黑胡椒粉,腌半小时以上; -
2. 准备蒜丝和细蒜;
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3. 锅里热油,下黄花鱼;
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4. 煎香一面翻面,也煎香另一面;
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5. 加入姜丝和细蒜;
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6. 加入一大勺蒜蓉菜脯;
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7. 加适量开水入锅;
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8. 盖好盖子小火煮约5分钟左右,可以用筷子试一下熟没;
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9. 熟悉后收汁,撒葱花即可!
小贴士
我用的菜脯是蒜蓉味的,而且有咸味,所以最后没有下盐了!鱼也是腌过的!
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