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香酥炸莫桑比克海虾
5.3万热度
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寺都沤透盅
深红虾的营养成分更是首屈一指,9倍于普通虾含量的虾青素是活性极强的抗氧化剂以及良好的消炎剂,还有大脑必须的营养物质不饱和脂肪酸以及多种矿物质、维生素和人体必须的氨基酸,味道更是清香。
原汁原味的。不加盐,因海虾本身体内有盐,吃起来有甜鲜味。为了新鲜必须在冷藏室解冻。否则口味大打折扣了。
时间: 10-30分钟
食材
莫桑比克海虾
140g
杏鲍菇
10g
适量
适量
小葱
适量
步骤
  • 1. 莫桑比克海虾。
  • 2. 挑大的,5只。冷藏室解冻,从尾背部去肠线。不要加任何佐料,才能有虾的原味。
  • 3. 杏鲍菇切片。洗后加点盐腌一下。
  • 4. 用油把杏鲍菇炸熟。盛出。
  • 5. 下虾炸三次,否则外壳不酥。
  • 6. 装盘,加葱条。
小贴士
试过几次,发现这虾不要用黄酒,盐之类腌,腌了就和养殖虾没差别了。还是原味,有点甜,而且香。
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