香酥炸肉~
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唯恐天下不乱仲
香酥炸肉最具山东风味的菜肴。
炸好的酥肉，外焦里嫩，干鲜脆嫩，香酥适口~~
炸好的酥肉，外焦里嫩，干鲜脆嫩，香酥适口~~
时间: 1-2小时
食材
猪瘦肉
300克
鸡蛋
一个
面粉
30克
淀粉
20克
盐
5克
五香粉
3克
胡椒粉
适量
酱酒
5克
料酒
10克
步骤
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1. 猪瘦肉洗净切条，加入料酒，酱油，淀粉~ -
2. 再加入五香粉腌拌均匀，腌制20分钟入味~
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3. 取一个大碗加入面粉，淀粉，鸡蛋~
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4. 在加入盐和适量的清水搅拌均匀成为面糊备用~
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5. 腌制好的肉条放入面糊中，沾满面糊~
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6. 锅中油加温热，放入肉条~
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7. 炸至变白浮起，捞出轻轻把粘连的拍松开~
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8. 再次回锅炸制变金黄即好，吃的时候上面撒上花椒粉~.
小贴士
肉要嫩点好吃哦~~~
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