豆角炖蛤蜊
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7.3万热度
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障裂贪绽唾
豆角,各种豆科植物果实的统称,其中包括菜豆、大豆、豇豆等,或特质豇豆和菜豆。是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡
蛤蜊其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。
蛤蜊其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。
时间: 10-30分钟
食材
豆角
500g
蛤蜊
750g
葱
100g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 先将葱切好
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2. 蛤蜊洗净
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3. 豆角切成段
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4. 把油烧热放入葱烹锅
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5. 先将豆角倒入锅内翻炒一会儿
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6. 再将蛤蜊依次放入锅内翻炒,加点盐
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7. 等蛤蜊全部开口,即差不多
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炒的时候不要放水,因为蛤蜊在开口时会自己吐水,盐不要放太多,本先蛤蜊土的水就会带点咸味