干豆角炖红烧肉
10.2万热度
149收藏
收藏
|
郭芙蓉
干豆角炖红烧肉是我们东北这的一道名菜，干豆角是自己家园子里种的，吃不了就蒸出来用太阳晒干这样便于储醇，冬天时家里来客人就会做一道非常的鲜美口感还软嫩、呵呵我们全家都很喜欢吃，酸菜炖着吃也很爽口的，真是让人回味无穷啊！
时间: 30分钟-1小时
食材
干豆角
300g
五花肉
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
老抽
适量
料酒
适量
干川椒
4枚
葱
1颗
姜
1块
大料
2枚
白糖
适量
步骤
-
1. 先烧开水把干豆角焯后捞出用清水几遍，用手赚干。 -
2. 把食材都切好五花肉切成四方块状，干川椒用刀在中间劈开。
-
3. 和红烧肉做法一样熬糖色，先倒入适量的白糖在里面。
-
4. 糖色熬的手忙脚乱的忘记拍一张照片了直接把肉放入锅里，翻炒几下后，在倒入适量的料酒去腥。
-
5. 在倒入适量的酱油和老抽。
-
6. 这时把准备好的葱姜和小川椒、大料一起倒入锅里翻炒几下、
-
7. 在倒入适量的清水下锅，盖锅炖上10分钟。
-
8. 10分钟以后把焯好的干豆角下锅一起炖。
-
9. 加入适量的精盐和味精后在盖锅炖上20分钟后即可关火盛出。
-
10. 一盘美味的干豆角炖五花肉这就出锅喽！
小贴士
干豆角在商场有买的，买回后一定要用水焯一下，去掉它身上的太阳晒的味道，这样吃起来口感更加好！
相关菜谱
-
干豆角炖五花肉
旧爱时光庚7.6万热度6收藏 -
红烧排骨干豆角炖粉条
账毓辜炊接16.6万热度8收藏 -
干豆角炖肉
resent瘦弱18.8万热度715收藏 -
土豆豆角炖五花肉，全国人民都爱的东北菜
精致时光_11万热度32收藏 -
黄豆蛋白红烧肉
夏侯4.1万热度145收藏 -
干豆角炖土鸡
大脸猫drawback3.9万热度139收藏 -
炖红烧肉
燕谁把琴弦拨断30.7万热度852收藏 -
干豆角焖五花肉
拜月狼君涅梦10.4万热度726收藏