清蒸豉熟油鲜鲍
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小拼头哘全
这类鲜鲍鱼，有两个蒸法，一个是我之前发布的那种，陈皮蒸鲜鲍，一种是这种，清蒸豉熟油鲜鲍，都是酒店里学回来的经典制法。相对于在外面吃，自己做的成本当然稍微低一些啦~味道跟酒楼的不分上下哦！清淡鲜美~
时间: 10-30分钟
食材
鲍鱼
1050g
油
适量
酱油
适量
步骤
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1. 鲍鱼彻底刷洗干净后摆在碟子上。 -
2. 冷水入锅，烧开。
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3. 将鲍鱼放入蒸锅。
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4. 盖锅，大火蒸12分钟。
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5. 准备豉熟油。
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6. 鲍鱼蒸熟后，用调羹，逐一将豉熟油淋到鲍鱼上。
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7. 简单鲜味的鲍鱼完成啦！
小贴士
鲍鱼清洗的时候可以用钢丝刷去刷洗，边缘位置用牙刷刷洗即可。
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