清蒸鲈鱼
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芹菜豆豆
在我家，鱼的上桌率很高，几乎是两三天一次，在鱼的所有做法中最喜欢的还是清蒸，肉质鲜嫩，特别好吃
时间: 10分钟内
食材
鲈鱼
1条
油
适量
盐
适量
姜
1小块
蒜头
1个
青辣椒
1个
蒸鱼豉油
适量
步骤
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1. 所有食材 -
2. 用盐、食用油把鱼全身抹均匀，腌制15分钟左右
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3. 蒜切片，姜切丝，青椒切丝，留下少许姜丝跟一半青椒丝，剩下的塞在鱼肚里
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4. 锅里放水烧开，加入一点姜丝
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5. 把鱼放锅里蒸五分钟
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6. 倒掉盘子里的水，在鱼身上淋上蒸鱼豉油，继续蒸三分钟，关火焖五分钟
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7. 蒸好的鲈鱼放上剩下的姜丝跟青椒
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8. 锅里烧鱼，烧至冒烟
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9. 把热油浇鱼身上就可以上桌了
小贴士
1.清蒸鱼时间不可以太长，一般八分钟左右就可以了
2.蒸鱼中途加入豉油方法也跟老杨学习的，觉得比蒸之前加或最后加味道都要好，所以就一直用这方法，大家可以试试
2.蒸鱼中途加入豉油方法也跟老杨学习的，觉得比蒸之前加或最后加味道都要好，所以就一直用这方法，大家可以试试