糯香鱿鱼
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是皮仔呐
糯香鱿鱼好吃又好看。
食材
鱿鱼
1条
腊肉
适量
红萝卜
适量
芹菜
适量
糯米
适量
步骤
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1. 鱿鱼一条去表皮去内脏处理干净 -
2. 加少量盐姜葱一起腌制入味
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3. 下入开水锅中煮两分钟至成型捞出控干水份
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4. 腊肉 红萝卜 芹菜 分别切小粒
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5. 锅入底油炒香腊肉和红萝卜粒调入少许盐和酱油
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6. 糯米提前两小时用冷水泡好，泡好的糯米沥干水份与炒好的腊肉红萝卜芹菜一起拌匀
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7. 将拌好的糯米填入鱿鱼腹内，用牙签封好口，入蒸锅内蒸20钟至熟
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8. 蒸好的鱿鱼切圆圈片摆盘淋上自己喜欢的酱料即可 我用的是辣妹子辣椒酱
小贴士
糯米要提前泡好，填鱿鱼腹里时不能填太紧，否则难熟或鱿鱼被撑破！