香辣豉香鱿鱼卷
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程捉傅赣棕
香辣豉香鱿鱼卷
时间: 10-30分钟
食材
鲜鱿鱼
1条
青椒
半个
红椒
半个
大蒜
适量
生姜
适量
香辣酱
1勺
糖
1勺
植物油
适量
水
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 鱿鱼打花刀后切片，（开水焯过洗净沥干）青红椒切块，姜，蒜磨成蓉。 -
2. 李锦记的豆豉香辣酱 。
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3. 锅内热少量油，放入青、红椒块，放入盐炒至断生。
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4. 锅内冷油下姜、蒜蓉爆香。
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5. 放入焯过水的鱿鱼卷
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6. 放入豆豉香辣酱 1大匙 糖1茶匙翻炒片刻，下水淀粉适量勾芡，即可出锅。
小贴士
因为我没有事先焯过水，所以炒出来鱿鱼会出水，后来去参考了梅子姐姐的《五彩墨鱼》才知道要事先焯水。