豉油拌茼蒿
2.3万热度
182收藏
收藏
|
拜月狼君涅梦
前些天看到豆亲有制作这道菜的，就学习了一下，感觉很快手方便，今儿正好家中还剩下一些茼蒿，我也来尝试一下，感觉一下口味如何！的确是一道清爽的小菜，就是红椒有些辣，而且紧挨红椒的菜也有些微辣了，所以这道菜比较适合就馒头吃。儿子和老公不吃辣，这道菜就归我一个人了，很不错。
时间: 10分钟内
食材
茼蒿
200g
油
适量
豉油
适量
红椒
适量
步骤
-
1. 取出茼蒿。 -
2. 将茼蒿秆和叶摘开。
-
3. 清洗干净，红椒切好。
-
4. 锅中做水，水沸腾后先放入蒿秆焯水1分钟捞出。
-
5. 在放入蒿叶片刻即可。
-
6. 将茼蒿秆和叶在放入盘中拌匀，在将红椒碎撒在上面。
-
7. 炒锅倒油加热后，将热油泼在菜上即可。
-
8. 淋入2-3小勺豉油即可。
-
9. 完工。
小贴士
焯水时间不宜时间过长，不然口感和营养就破坏了。