什锦面疙瘩
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理掤大李
炒疙瘩既是一道主食又可以搭配很多蔬菜，营养又好看
对于忙碌的上班族来说，可以一次稍微多做些面疙瘩放入冰箱保存
随做随拿，加入自己喜欢的各式蔬菜、肉类，非常的方便
对于忙碌的上班族来说，可以一次稍微多做些面疙瘩放入冰箱保存
随做随拿，加入自己喜欢的各式蔬菜、肉类，非常的方便
时间: 10分钟内
食材
面团
80g
黄瓜
1根
胡萝卜
1根
鸡蛋
1个
青椒
1个
葱
适量
盐
适量
步骤
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1. 黄瓜洗净切丁，用水焯下捞出备用 -
2. 胡萝卜也切丁后焯水
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3. 青椒去蒂洗净切小块
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4. 鸡蛋吊成厚一点的蛋皮切丁
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5. 将和好的面反复揉匀
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6. 搓成长条，然后用刀背压扁
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7. 再切成一厘米见方的小块，用手稍稍搓几下
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8. 锅中水烧沸后放入面疙瘩，煮到九成熟后捞出
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9. 底锅热油后爆葱香
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10. 然后倒入面疙瘩稍炒片刻，再放入胡萝卜丁
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11. 依次放入黄瓜、青椒
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12. 最后加蛋皮略炒，加盐调味即可
小贴士
和面用凉水并且加入盐，能使面更加筋道。