鸡蛋豆腐面疙瘩汤
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顾留芳Fffff
小时候有一次生病啦,什么也不想吃,没有胃口,又四肢虚弱,有气无力的。妈妈就去问了一个会看病的老婆婆,老婆婆除了给妈妈一包药之后,还特意告诉妈妈在吃过药后,给她滚一碗鸡蛋豆腐面疙瘩汤,放在桌子前供养一下,等温热了给我喝下。妈妈就照着做了,真的很神奇啊,我喝了之后神清气爽,逐渐就好起来了。我那时觉得面疙瘩汤那么神乎其神,一有病,就会缠着妈妈给我做上一碗吃,吃下真的就会很快恢复!屡试都能应验。现在,我也有儿子了,每次儿子感冒后,他也会喜欢我给他做面疙瘩汤喝,他也说,一感冒,只要一碗汤喝了,睡上一觉,第二天保管就能好起来。
呵呵~其实现在想起来,这就是煲汤的功效啊,汤煲好了,所有的营养融入在汤内,流食又容易消化吸收,所以就能起到“药到病除”的功效啊。谢谢我善良虔诚的妈妈,也感谢您教我学会了煲汤,简单的,复杂的,珍贵食材的,一般食材的
呵呵~其实现在想起来,这就是煲汤的功效啊,汤煲好了,所有的营养融入在汤内,流食又容易消化吸收,所以就能起到“药到病除”的功效啊。谢谢我善良虔诚的妈妈,也感谢您教我学会了煲汤,简单的,复杂的,珍贵食材的,一般食材的
时间: 10分钟内
食材
北豆腐
200g
面粉
50g
鸡蛋
1个
西红柿
半个
四季豆
5根
油
适量
盐
适量
香葱
适量
洋葱
适量
姜
适量
老抽
一滴
醋
适量
香油
适量
步骤
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1. 准备材料
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2. 鸡蛋打成蛋液,西红柿切片,豆腐切长条,洋葱,香葱切粒,四季豆斜切剖面,面粉加少许水用筷子压按搅拌均匀成絮状。
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3. 锅内放油煎豆腐条,放少许盐把豆腐煎黄煎香
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4. 缴入清开水
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5. 水开后放入四季豆条
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6. 再次水开后用筷子拨动面絮下入锅内
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7. 面絮滚开后放入西红柿片
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8. 再次滚起旋转倒入鸡蛋液
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9. 滴入一滴海天老抽
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10. 放上香葱末姜末滴入香油搅匀即可
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1 姜可放可不放,依据自己口味添加。
2 四季豆斜切成剖开面,易熟也好看。
2 四季豆斜切成剖开面,易熟也好看。
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