响油藕片
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娇嫩vital
白莲藕营养丰富，口感脆爽，用来制作凉菜，非常开胃。今天的这道响油藕片，制作超级简单，一定要将白莲藕片在开水中焯烫至断生后捞出晾凉再淋热油。成品菜白皙干净，口感清香脆爽，好吃美味。
时间: 10分钟内
食材
白莲藕
200g
蒜苗碎
20g
油
适量
盐
适量
水
适量
步骤
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1. 白莲藕去皮洗净。 -
2. 切薄片。
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3. 下开水中焯烫至断生。
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4. 捞出晾凉控水。
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5. 蒜苗切碎。
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6. 下入油锅爆香，撒盐调味。
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7. 将热油和蒜苗碎淋在藕片上，食用时拌匀即可。
小贴士
白莲藕超烫至断生晾凉制作，口感更棒。
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