红烧排骨
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忌戮透蠢瘸
红烧排骨有什么营养呢?红烧排骨的主要材料是猪排骨，而猪排骨为提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。
食材
排骨
1000g
萝卜干
适量
香菇
适量
生姜
1小块
大蒜
3-6瓣
酱油
适量
豆瓣酱
1勺
食盐
适量
藿香叶子
适量
料酒
适量
食用油
适量
步骤
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1. 排骨，香菇，萝卜干，大蒜，生姜，准备好。 -
2. 生姜大蒜切好备用。
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3. 萝卜干用水泡发。
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4. 排骨用清水泡着。
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5. 萝卜干泡好后清洗干净备用，并把香菇洗净切好备用。
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6. 锅烧热，放入适量食用油。
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7. 油热后，放入姜蒜爆香。
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8. 接着放入一勺豆瓣酱，炒香。
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9. 接着把排骨放入，翻炒。
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10. 接着放入适量料酒，去腥提鲜
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11. 再放入适量酱油，上色
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12. 接着放入适量清水，大火烧开后，转中小火慢慢炖。
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13. 炖到排骨变软，放入萝卜干。
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14. 接着把准备好的香菇也放入。接着烧。
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15. 放入适量食盐调味，要注意，豆瓣酱，酱油都含有食盐，一定少放一些。我就是放得稍微有点多了，偏咸了。
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16. 大火收汁即可。
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17. 藿香叶子切碎备用。
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18. 装入容器，撒上藿香碎即可。
小贴士
无