双椒豆豉炒茄子
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失眠overlook
喜欢这个顔色的搭配，清心雅淡。菜品的味道也是有滋有味，闺蜜来必做的一道小菜
时间: 10分钟内
食材
茄子
250g
青椒
10g
红椒
10g
油
适量
盐
适量
豆豉
1把
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备原材料 -
2. 茄子先切段再切成拇指大小的条
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3. 青红椒也切成这样子的寸段
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4. 豆豉洗净
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5. 锅里倒油，油多一些，油热下豆豉和蒜和姜未
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6. 炸香后下茄条
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7. 不用勤翻动，用热油慢慢翻炒
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8. 茄条炒得半熟，加入青红椒
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9. 翻炒一分钟后加入少许白糖提味
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10. 加少量生抽
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11. 适量盐，翻炒均匀出锅
小贴士
茄子不用勤翻动，用锅里不多的油慢慢煎一下表面。听闺蜜说茄里其实用生蒜味道更好，下次试试