韭香腊肉炒蘑芋
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褚夏双勤
蘑芋，是我最爱的老家特色美食之一，因为离的远，所以不可能想吃的时候就能享受到这种美味，所以从老家带过来一些干的蘑芋粉，想吃的时候就做上点儿，但感觉那味道还是比新鲜蘑芋的味道差远了，而当地菜市场卖的蘑芋又跟我们老家的味道不一样，吃着也不舒服，好在老爸老妈隔一段时间就想回趟老家看看，而回来的时候就会捎一些当季时令蔬菜，秋冬季正是新鲜蘑芋收获的季节，这次又让我这挑剔的味蕾能享受到了家乡美味
时间: 10分钟内
食材
蘑芋
300g
腊肉
100g
盐
3g
姜蒜
20g
剁椒
20g
生抽
10ml
韭菜
10g
干辣椒
3g
步骤
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1. 原材料切好备用 -
2. 热油爆香姜蒜末和剁椒
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3. 加入腊肉片炒出油
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4. 下入切好的蘑芋同炒
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5. 淋入少许生抽
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6. 加入盐
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7. 加入干辣椒炒香，起锅前加入韭菜
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8. 翻炒均匀即可
小贴士
1、里面的韭菜也可换成香葱
2、不喜欢辣的辣椒可以去掉哈
2、不喜欢辣的辣椒可以去掉哈