浓香腊肉炒田螺
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小汤圆gnaw
我们这边的田螺卖的很火啊,要是起来迟了就买不到的,老爸那天起的很早啊,终于买到手了,一斤15元,大个的田螺肉,腊肉还没吃完,刚好配一起,两种特殊香气的美味放在一起简直赞极了。亲们可以试试,我妈那天中午吃了好多呢,一直在赞老爸做的好。
时间: 10-30分钟
食材
田螺肉
500g
腊肉
300g
油
适量
盐
适量
小葱
5根
青椒
2个
步骤
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1. 螺丝肉一定要用盐水浸泡半小时。可以杀菌还能洗净沙子。
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2. 将螺丝肉控干。
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3. 腊肉切片。
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4. 热油下葱段。
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5. 腊肉和螺丝肉一起下锅。加盐翻炒一分钟后加水焖制10分钟。
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6. 放入辣椒。
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7. 放入葱段。
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8. 大火收汁,然后就可以装盘了。
小贴士
焖的时间不宜过长,否则螺丝肉就老了,口感不够好,难嚼。
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