腊肉炒田七
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起码子达人
田七，我其实百度了下，不是这样的，可是菜店里就是这样叫；绿色蔬菜，还是叶菜是很有营养的，加了腊肉胡萝卜，营养更均衡，味道很不错
时间: 10-30分钟
食材
田七
150g
腊肉
120g
胡萝卜
100g
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
淀粉
适量
郫县豆瓣
适量
蒜
适量
洋葱
适量
葱
适量
步骤
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1. 摘洗好的田七，腊肉一块 -
2. 胡萝卜洋葱，是配菜
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3. 腊肉切大薄片
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4. 胡萝卜切三瓣花样
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5. 葱头切小块
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6. 底油爆香蒜片葱花，放进腊肉片，烹水，料酒，加少许糖，翻炒
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7. 腊肉肥肉部分炒半透明。加胡萝卜和洋葱
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8. 随后，放进郫县豆瓣
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9. 最后放进田七，翻炒
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10. 田七变翠绿，加少许盐鸡精调味出锅即可
小贴士
田七最后放，利于保持绿色蔬菜中的维生素；胡萝卜提前炒，利于脂溶性胡萝卜的吸收
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