香辣鱼块
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彦斌屠魔战神
虽然我不爱吃鱼,但我必须要做鱼,因为老公从小生活的地方盛产鱼类,吃着各种鱼类长大的他到现在也对鱼菜情有独钟,就连俺家小宝隔几天不吃鱼都会说妈妈你给我炖鱼汤吧,我还总笑他说这饮食习惯遗传的真好,其实他们老家鱼的做法特别多,比如鱼糕鱼丸腊鱼蒸鱼啥的,味道也特别的好,在家我除了鱼丸还没试验过,其他能想到的都做了一遍哈,而且翻看自己以前写的博客才发现,原来这东东我还真是没少做呀,没办法,省得被人数落总用一种做法糊弄他哈!
食材
草鱼
300g
姜
10g
盐
4g
料酒
10ml
胡椒粉
3g
面粉
100g
干辣椒
10g
香葱
10g
蒜
10g
步骤
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1. 草鱼处理干净切块加盐、姜蒜、胡椒粉和料酒腌制一小时
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2. 腌好的鱼块均匀裹上一层面粉
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3. 下油锅煎
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4. 煎至两面金黄捞出备用
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5. 锅中放油下姜蒜末炒香
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6. 加入干辣椒段炒香
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7. 加入鱼块同炒
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8. 洒入香葱段翻炒均匀即可
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注:1、鱼块的大小随自己喜好决定
2、不喜欢辣的朋友简单炒炒就可以开吃了
2、不喜欢辣的朋友简单炒炒就可以开吃了