脆藕丁
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思逸
很下饭的一款硬菜。
藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
时间: 10分钟内
食材
藕
300g
青红椒
各一个
油
适量
盐
适量
生姜大蒜
适量
醋
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 藕去皮,洗净
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2. 切成小块丁
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3. 青红椒切成小段,生姜大蒜切成末
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4. 热锅起油,爆香生姜大蒜,倒入藕丁,大火爆炒
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5. 然后倒入辣椒翻炒,并点入适量温水
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6. 最后洒入盐,醋,胡椒粉,翻炒均匀起锅入盘。
小贴士
选嫩藕尖,炒得口感更好。
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