榨菜蒸肉饼
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秦桑低绿枝昆雄
榨菜蒸肉饼一道超级的下饭菜，如果用榨菜换成头菜的话味道更好。
食材
榨菜
100g
五花肉
250g
蚝油
1汤匙
盐
适量
白糖
半汤匙
鸡精
半汤匙
料酒
1汤匙
葱花
适量
红辣椒
适量
淀粉
1汤匙
步骤
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1. 榨菜提前浸泡去咸味 -
2. 五花肉剁成肉末，放入盆里
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3. 泡淡的榨菜，清洗干净后，剁碎
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4. 把榨菜末加入肉盆里，依次往肉盆里加入蚝油、白糖、料酒、鸡精，搅拌均匀，静置10分钟
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5. 生粉用清水勾兑，再加入肉盆里，并搅拌至上桨
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6. 蒸碟里面涂一层油，再入肉馅放入，压平
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7. 上锅蒸10分钟，焖2分钟
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8. 出锅，放入葱花和红辣椒碎即可
小贴士
榨菜和调味料都含有咸味，不能再加盐。