笋干菜蒸肉饼
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拉扯complexity
朋友寄了一些笋干菜,用来烧肉,那味道十足的棒,这次换了一种做法,用粤式蒸肉饼的方式来处理它。结果还是那么的好吃,因为之前换了一批饼干模具,蒸完之后就折腾了一下新模具,给肉饼换了个新面貌,看看,还不错吧?家有小宝宝的可以试试将平凡的菜肴换个造型,相信能让宝宝的眼前一亮,胃口大开的。
时间: 10-30分钟
食材
前腿肉
300g
笋干菜
50g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
葱
适量
生粉
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好前腿肉和笋干菜。
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2. 将猪肉剁成泥状。
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3. 剁好的猪肉泥加食盐、蚝油、生抽、黑胡椒粉、调味。
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4. 笋干菜挤干水,剁成细末。
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5. 剁好的笋干菜拌入肉泥内。
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6. 加生粉顺时针搅至上劲,放放电饭煲内同米饭一起蒸熟即可。
小贴士
笋干菜有点咸,所以肉要在加入笋干菜之前调好味。
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