鱼香肉丝
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鱼香肉丝是川菜中的经典菜式，想要做好有一定的难度，因为各种调味品的比例较难控制。用现成的味好美调味包就没这个问题了，很容易就可以做出好吃的菜色，是厨房新人们的好帮手哦。
时间: 10分钟内
食材
猪里脊肉
200g
水发黑木耳
100g
胡萝卜
150g
油
适量
水
适量
鱼香肉丝调料
1包
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 里脊肉切丝，用淀粉和料酒腌制20分钟。 -
2. 胡萝卜切丝。
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3. 木耳泡发后去根洗净，切成丝。
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4. 木耳放入开水中焯一下，捞出沥干备用。
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5. 准备味好美鱼香肉丝调料。
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6. 调料粉加60克清水，搅拌均匀。
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7. 锅烧热后倒入油，放肉丝炒到变色。
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8. 放入胡萝卜丝和木耳丝翻炒均匀。
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9. 将调料汁倒入，大火翻炒，汤汁收干后即可出锅。
小贴士
腌制肉的时候可以加适量蛋清，可以使肉丝更滑嫩。
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