麻辣鱼
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不要鱼丸要粗面
婆婆给的鱼块很大个，只是一块就有两三公斤，可以想象这整条鱼该有多大呀，因为没见过整条鱼的样子，所以这是条什么鱼还是让我琢磨了半天，就口感而言有点像鲅鱼呢，只有几根长长的很少的刺，这样用火锅料做出来的麻辣鱼口感一级棒呢！操作方法简单，大家一起来试下吧
食材
鲅鱼块
400g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
火锅料
适量
香菜
适量
小葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 鱼块切成片状，放入料酒、花椒粉、少量盐腌制30分钟 -
2. 准备好所需配料
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3. 锅内加入适量油放入火锅料
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4. 兑入适量水烧开
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5. 放入葱姜蒜
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6. 最后放入腌制好的鱼片
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7. 中火炖制20分钟左右
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8. 最后放入香菜、蒜片提味
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9. 撒入鸡精即可出锅
小贴士
盐不要放的太多了，火锅料本身就很咸，腌鱼是时候放一点即可，煮的时候就不需要再放盐了