鸡蛋丝凉拌菜
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春天的水萝卜和黄瓜味道都很清新，小时候到了春天，家里的水萝卜都是最先长出来，那时没啥零食，就直接剥了皮蘸酱吃，家里饭桌也多了一道凉拌菜，就是这个鸡蛋丝凉拌菜，吃起来特香。
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
200g
水萝卜
200g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 黄瓜切丝 -
2. 水萝卜切丝
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3. 鸡蛋打散了
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4. 煎鸡蛋，煎成一张饼
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5. 把鸡蛋饼放菜板上，凉了后切丝
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6. 把黄瓜丝、水萝卜丝和鸡蛋丝放一起，加盐
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7. 用油锅炸辣椒油，里边放蒜蓉
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8. 炸好的辣椒油放菜里
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9. 拌匀
小贴士
鸡蛋饼尽量煎薄一点，切的丝才好。
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