杏仁拌萝卜苔
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看仁琴境呜
地里种的萝卜一时卖不完都会抽苔开花，抽苔的萝卜已经老化空心不能再食用，这时可以把萝卜苔采下来食用，我们这里都喜欢用花生米拌萝卜苔，可惜早上买了萝卜苔后才发现家里的花生米已经吃完，翻翻食柜找到一些杏仁，于是烤了杏仁代替花生米。
时间: 10-30分钟
食材
萝卜苔
500g
杏仁
100g
蒜
适量
辣椒
适量
香菜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 杏仁放烤箱里烤酥后取出放凉，然后装入保鲜袋用擀面杖擀碎备用。 -
2. 辣椒放炒锅里小火慢慢炒香炒呈枣红色后盛出放凉。
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3. 把放凉的辣椒放蒜臼里捣碎备用。
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4. 买回来的萝卜苔择去老的茎叶后放水里洗净。
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5. 洗好的萝卜苔放沸水锅里焯水一分钟后捞出冲凉。
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6. 把冲凉好的萝卜苔放案板上切碎。
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7. 香菜洗净切段，蒜去皮剁成泥。
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8. 把切好的萝卜苔放入一个大碗里放入香菜、蒜泥、生抽。
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9. 放入盐和糊辣椒粉拌匀。
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10. 放入捣碎的杏仁拌匀即可食用。
小贴士
1、萝卜苔焯水时间不能太长以免菜色发黄不好看。
2、糊辣椒粉的用量依个人的口味放入。
2、糊辣椒粉的用量依个人的口味放入。