凉拌野苋菜——夏季野菜香
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明亮prescription
野苋菜也是有名的长寿草,这些天雨水多,小区绿化带里长了许多的野苋菜,每天早上我都能揪一小袋,做馅,摊坨子,凉拌,换着花样的吃,这可是纯绿色的健康蔬菜啊,而且也能减肥轻身,特别适合女人老人和孩子食用。
时间: 10分钟内
食材
野苋菜
200g
白糖
适量
盐
适量
醋
适量
生抽
适量
辣椒油
适量
蒜
适量
步骤
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1. 嫩的野苋菜洗净,
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2. 放入开水锅中烫熟,
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3. 捞出过凉水,
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4. 控水备用,
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5. 蒜切末,
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6. 苋菜放盆中,倒入白糖和盐,
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7. 加醋,
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8. 加生抽,
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9. 加辣椒油,
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10. 拌匀即可,
小贴士
野苋菜要揪嫩芽,开花的就是已经老了,挑去不用,洗野苋菜太费水,水可以留作别用,倡导低碳。
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