1、鹿角菜含有牛黄酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等，是提供膳食纤维的最好来源，具有吸水性，刺激胃肠道蠕动，促进消耗腺分泌，帮助消化；它还具有很强的离子交换能力和吸附作用；2、现代医学证明，食用野菜对防治直肠癌、高血压、糖尿病、冠心病、贫血等疾病很有好处。鹿角菜是我们家乡的特产！招待亲朋好友可以选它！酒店餐厅的特色菜可以选它，好的食材在专业厨师手里肯定会变得高大上！农家乐也可以选它！可以是一道特色的下酒菜，也可以是一道高大上的凉菜！也可以烫火锅哦！是大山中的美味那这次给大家带来的是一道凉拌鹿角菜，一起来看看吧