凉拌豆角
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忌杜鞘耐蝗
夏天天热懒得在厨房炒菜,所以凉拌菜就是最好的选择,今天来一道家常凉拌豆角,上面撒了多多的芝麻,很香呢。话说,母亲不怎么喜欢蒜的味道,所以我记忆中小时候吃蒜的凉拌菜比较少,但这个凉拌豆角,每年夏天都会做好多次,为什么,简单易做,关键还是父亲喜欢的下酒菜呀。
时间: 10分钟内
食材
豆角
450g
香油
适量
盐
适量
醋
适量
生抽
少许
蒜
8瓣
步骤
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1. 豆角买回后洗净放盐水中浸泡三十分钟。
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2. 摘去两端然后切段。
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3. 锅中加水烧开,放入豆角焯水四五分钟至熟。
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4. 捞出后过冷水。
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5. 蒜捣成泥。
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6. 加盐 醋及生抽调成料汁。
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7. 将料汁倒入沥干水的豆角中。
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8. 调匀后加几滴香油。吃的时候撒上熟芝麻即可。
小贴士
豆角一定要焯熟。
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