凉拌豆角
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宛如
这几天天气太热，就想着做点凉菜吃，还有些豆角，就拌了挺爽口的。豆角还有滋阴补肾，健脾胃，消食的作用(展开)
时间: 10分钟内
食材
豆角
250g
油
20ml
盐
适量
花椒
10g
胡椒粉
3g
十八鲜
3g
鸡精
2g
葱
10g
蒜
20g
辣椒
1个
步骤
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1. 将豆角洗净，将两边的蒂和丝摘掉。葱、蒜、辣椒准备好。 -
2. 将豆角斜刀切段
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3. 葱蒜切蓉，辣椒切段
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4. 取锅将水烧开后加入一小勺盐，加入几滴油，然后将豆角煮熟。
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5. 将煮熟的豆角捞出过凉水后放入碗中，将葱、蒜、辣椒放在上边，然后将除花椒外所有调料放在上边。
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6. 取锅加热后倒油，将花椒放入锅中慢炒至油热，花椒变色然后倒在调料上。
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7. 拌均装盘即可享用了
小贴士
1、在水中放盐和油可以使豆角更绿，更入味。
2、又要倒在调料上会更有味道，更香的。
3、豆角一定要煮熟，避免中毒。
2、又要倒在调料上会更有味道，更香的。
3、豆角一定要煮熟，避免中毒。
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