绿豆芽拌蛋皮丝
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报告叮当_
清香爽口的小凉菜。
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
400g
鸡蛋
2个
食盐
适量
味精
适量
绵白糖
适量
食醋
适量
香油
适量
香菜
适量
步骤
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1. 食材：绿豆芽、香菜、鸡蛋 -
2. 鸡蛋打成蛋糊在锅中摊成蛋皮
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3. 将摊好的蛋皮切成丝
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4. 香菜洗净切成段
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5. 绿豆芽洗净，在沸水中炒烫一下
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6. 炒烫好的绿豆芽放入凉水中过凉
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7. 过凉的绿豆芽和香菜段、蛋皮一起放入大的容器中，加入食盐、味精、少许白糖
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8. 加入食醋
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9. 加入香油
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10. 最后拌匀即可
小贴士
绿豆芽炒烫后过凉更爽脆。