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绿豆芽拌蛋皮丝
2.9万热度
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报告叮当_
清香爽口的小凉菜。
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
400g
鸡蛋
2个
食盐
适量
味精
适量
绵白糖
适量
食醋
适量
香油
适量
香菜
适量
步骤
  • 1. 食材:绿豆芽、香菜、鸡蛋
  • 2. 鸡蛋打成蛋糊在锅中摊成蛋皮
  • 3. 将摊好的蛋皮切成丝
  • 4. 香菜洗净切成段
  • 5. 绿豆芽洗净,在沸水中炒烫一下
  • 6. 炒烫好的绿豆芽放入凉水中过凉
  • 7. 过凉的绿豆芽和香菜段、蛋皮一起放入大的容器中,加入食盐、味精、少许白糖
  • 8. 加入食醋
  • 9. 加入香油
  • 10. 最后拌匀即可
小贴士
绿豆芽炒烫后过凉更爽脆。
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