绿豆芽拌菠菜
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英姿勃勃divine
绿豆芽即绿豆的芽，又名豆芽菜，是豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，部分蛋白质会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆芽是我自己发的，干净又卫生，绿豆芽和菠菜凉拌也非常的不错呢！
绿豆芽是我自己发的，干净又卫生，绿豆芽和菠菜凉拌也非常的不错呢！
时间: 10分钟内
食材
自发绿豆芽
200g
菠菜
200g
红萝卜
30g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
生抽
适量
柿子醋
适量
步骤
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1. 自发绿豆芽，挑出豆子皮 -
2. 材料准备
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3. 开水锅中焯熟
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4. 焯好的绿豆芽和菠菜放盆中，放入干辣椒段、盐、五香粉、鸡精
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5. 将烧热的油淋到菜上
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6. 放入生抽
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7. 放入柿子醋拌匀。盛盘食用
小贴士
1.绿豆芽比较嫩不易焯时间太长
2.吃饭前在放入柿子醋，否则菠菜易变色
2.吃饭前在放入柿子醋，否则菠菜易变色