凉拌苦瓜
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夏季最炎热的时候快到了，多吃苦瓜可以防暑降温、清凉爽口。而且苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少，是减肥佳品。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1根
香油
适量
盐
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 苦瓜洗净后切成两半，挖去内瓤 -
2. 横刀切片
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3. 大蒜拍扁后切末
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4. 水开后把苦瓜焯熟
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5. 捞出沥干水分，放入盐和香油，蒜末拌匀
小贴士
焯苦瓜时水里放盐，可使苦瓜保持翠绿的颜色，而且时间不要太长。
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