腌儿菜
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孤月今心锐
这个是一个小菜，不过味道非常不错，以前都是我妈做给我吃，今年我准备自己也试试，感觉还不错呢。
时间: 10分钟内
食材
儿菜
500g
红糖
适量
盐
适量
花椒粉
适量
辣椒粉
适量
步骤
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1. 儿菜洗干净后切成条备用 -
2. 将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天，等他水分基本干了就行了。
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3. 然后将晒好的菜干洗赶紧放到一个大碗了，加盐，码味
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4. 码味后的菜干放到一个密封的盒子里让他入味
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5. 两三天后把用盐码味后的菜干冲洗干净
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6. 再一次放到筛子里晾晒
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7. 等到晒干后就可以开始调味了
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8. 先放入适量的红糖码味
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9. 接着放入辣椒粉和花椒粉
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10. 搅拌均匀，放到密封盒子里保存
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11. 用来吃粥是最好的了
小贴士
菜干一定要晒干，我的就是晒得不够干，最后做出来水分很多，如果够干，做好的菜干可以保存半年以上
全程不要蘸到油。
全程不要蘸到油。