腊肉炒儿菜
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persist红嫩
是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20个，呈宝塔形，非常美观，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。把儿菜搭配腊肠来炒，味道更好。
时间: 10分钟内
食材
儿菜
250g
腊肠
半根
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
花椒粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 买来的儿菜清洗干净。 -
2. 切成合适大小的薄片。
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3. 葱切成葱花，蒜切成片。
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4. 腊肠切成薄片。
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5. 锅加热后加入油，爆香葱和蒜。
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6. 加入腊肠炒至半透明。
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7. 加入儿菜翻炒，调入盐，花椒粉，生抽，炒至儿菜断生。
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8. 出炉装盘。
小贴士
家常菜，随便炒，味道好。