炝炒儿菜
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儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可
时间: 10分钟内
食材
儿菜
300g
油
适量
盐
适量
花椒粒
1g
干辣椒
4个
葱花
适量
步骤
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1. 儿菜去皮切片，放入食盐腌制五分钟，用清水清洗干净沥干水分 -
2. 干辣椒切段、花椒粒洗净、葱切成葱花备用
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3. 油烧热，将花椒粒和干辣椒放入锅中爆香
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4. 炒出香味后放入儿菜大火快炒
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5. 儿菜变软后放入食盐调味
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6. 撒入葱花炒匀即可
小贴士
也可不用食盐腌制