1. 黄金海茸条一袋，黄瓜胡萝卜各一根。

2. 海茸条用冷水浸泡一小时。

3. 锅里烧开水，把泡好的海茸条放水里焯一下

4. 锅里热油，油里加花椒粒，芝麻和辣椒段，炸出香味。记住，先放花椒粒，油烧开后放入芝麻和辣椒段马上关火。

5. 焯好的海茸从热水里捞出来马上浸到凉水里这样肉质紧致会增加脆感。黄瓜胡萝卜切丝。加醋，盐，少量白糖，还有刚刚炸好的调料油，撒上蒜末，拌匀，这道菜就做好了。 海茸不错，没什么味道，口感即韧又脆，有嚼头，值得一吃^_^。