凉拌黄瓜海带丝
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屈耳边情话
凉拌海带丝是日常生活上十分常见的一种凉拌菜，制作简单，口感咸鲜微辣，海带里含有丰富的碘，可增强机体免疫力,治疗甲状腺低下，利尿消肿，减少放射性疾病，海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压也有一定的防治作用。
时间: 10-30分钟
食材
干海带
50g
黄瓜
半根
剁椒酱
1汤匙
香醋
1.5汤匙
生抽
1.5汤匙
香油
1汤匙
糖
1汤匙
盐
少许
蒜
1瓣
步骤
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1. 干海带用清水浸泡一小时以上; -
2. 海带泡发后,洗净沥干,切丝待用;
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3. 锅里水烧开，往水中加一小勺醋，把海带丝放进去煮，水开后煮5分钟左右即可;
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4. 海带煮好后,捞出来浸在冰水中，冷却后沥干待用;
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5. 黄瓜洗净切丝;
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6. 将黄瓜丝和海带丝放进大碗,调入生抽、香醋、剁椒酱、香油、盐、糖,再将蒜瓣压成蓉,也放进碗里;
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7. 用筷子将黄瓜海带丝和调料彻底拌匀后, 放入冰箱冷藏1小时后再食用,味道更好。
小贴士
煮海带时往水里加入一小勺醋能够去除腥味,还能让海带更快煮熟。