马蹄菜是北方常见山野菜，食用主要采嫩叶部分，或凉拌，或蘸作料吃。据其所含成分，有镇咳，去痰，镇痛等功效，并能促进血液循环，对感冒咳嗽，百日咳，哮喘等病症有很强的疗效，对腰疼和关节炎也可治疗，还具有抗癌特效。