马齿苋有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等，凉拌马齿苋，清香爽口，色泽亮丽，碧绿清香，成鲜可口，特别适合夏天吃的菜肴。