豇豆拌红椒
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悉哀伤的月季
夏日最常见的凉拌菜，拌豇豆，听说农民种植豇豆时，为了卖相好看，减少虫害，农药用量不小，所以咱们在做之前一定要用盐水浸泡清洗才会安全
时间: 10-30分钟
食材
长豇豆
250g
蒸鱼豉油
3ml
盐
3g
味精
2g
红辣椒
2根
大蒜
4瓣
步骤
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1. 豇豆盐水浸泡20分钟，清洗干净，红辣椒2根 -
2. 豇豆切段，红椒切丝
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3. 大蒜切末
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4. 豇豆开水焯熟，捞出冲凉控净
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5. 豇豆与红椒放入容器
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6. 加蒜末，盐，味精，蒸鱼豉油
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7. 拌匀
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8. 装盘
小贴士
豇豆在焯烫的时候少加一点盐，可保颜色碧绿，必须焯熟。