肉末茄条
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咖啡斩之碎梦喟
每天吃炒茄子都吃烦了，炒茄子还费油，想换个清淡点的吃法，老公又爱吃肉，所以就做了肉末茄子，蒸出来的茄子原汁原味的，老公朋友都夸好吃
时间: 10分钟内
食材
紫色长茄子
3个
五花肉
200g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
蒜
适量
蚝油
适量
鸡粉
适量
十三香
适量
步骤
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1. 三个小茄子，洗净 -
2. 切成长条
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3. 码入盘中
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4. 锅中放水，放入蒸架，开火
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5. 放入茄子，开始蒸，水开后蒸大约7分钟
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6. 肉切碎
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7. 锅中倒适量油，放入肉末翻炒
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8. 再放入葱蒜翻炒入味，加入蒸茄子时出的水，水不够时加入清水，放入盐，鸡粉，十三香，关火加蚝油，搅拌均匀
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9. 把制好的汤汁浇到蒸好的茄条上
小贴士
放入蚝油可以增加鲜味。茄子不要去皮，一是好看，二是茄子皮有营养，蒸过后茄子皮吃着软软的，也很好吃
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