芥油菠菜粉丝
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凉菜好吃，必有油香。这道放了香油、麻油、芥末油的芥油波菜粉丝，香气扑鼻，咸香鲜美，清爽开胃。亲们，一起来试下吧~~
时间: 10分钟内
食材
菠菜
300g
粉丝
80g
盐
适量
鸡精
适量
香油
1小勺
麻油
适量
芥末油
适量
碱面
少许
芝麻
适量
步骤
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1. 将菠菜洗净、切去根部，切成长段。 -
2. 锅中放入适量凉水，煮开后放入菠菜，放入碱面，略搅。
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3. 煮十几秒至熟即捞出。
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4. 用凉水冲洗至凉，沥去水，用手挤压去多余水。
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5. 锅洗净，再放入适量凉水，煮开后放入粉丝，煮熟后捞出，用凉水冲凉，沥去水。
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6. 将粉丝和菠菜都放入容器中。
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7. 放入盐、鸡精，抓拌均匀。
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8. 放入香油。
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9. 放入麻油。
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10. 放入芥末油。
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11. 搅拌均匀。
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12. 盛出装盘，撒上芝麻即可。
小贴士
焯菠菜时加入少许碱面可使颜色更鲜艳，量要少，用大拇指和食指捏一小捏即可。
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