芥末菠菜粉丝
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千菱最初的模样
芥末粉拌凉菜吃，清爽清洌，开胃顺气。不过芥末粉现在很少能记得到了，现在要买芥末粉要碰运气。吃芥末凉拌菜，难免要泪流满面，教你两个不流泪的小妙招。1、吃芥末拌菜时候用鼻子吸气，嘴巴呼气。2、流泪时候闻下白酒。
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
250g
芥末粉
适量
盐
适量
粉丝
1小把
白酱油
5g
醋
5g
步骤
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1. 芥末粉倒在碗里浇入80度左右的热水拌匀。 -
2. 拌匀后盖上盖子焖半小时左右，激发出芥末粉的香辛味。
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3. 粉丝用温水泡软后，再用开水焯烫至透明。
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4. 菠菜择洗干净后用开始焯烫道变色后捞出攥净水分。
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5. 粉丝和菠菜盛到大些的碗里调进醋和白酱油拌匀。
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6. 浇进焖好的芥末粉拌匀。
小贴士
简单