炝莲白
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世界和平爱豆发财
甘蓝是一道极为简单的家常菜，也是一道制作简单又爽口还开胃的快手菜。甘蓝的长相：圆圆的、沉甸甸、而且叶子绿白相间，很是喜欢！它的营养价值也很高，可以防衰老抗氧化，有着重要的保健作用。
时间: 10分钟内
食材
大头菜
200g
小红椒
2只
油
适量
盐
适量
大葱
适量
生抽
适量
精盐
适量
醋
适量
花椒粒
适量
味精
适量
步骤
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1. 大头菜300克、小红椒2只、葱30克、姜20克。 -
2. 葱切成葱、小红椒切成段、姜切成片。
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3. 将甘蓝洗净一片片撕下，再撕成小片适量的小片。
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4. 将洗好的甘蓝片控干水分。
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5. 热锅倒油，放入花椒粒，炸成花椒油，将炸的花椒粒捞出丢掉。（动作要快）
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6. 然后放入小红椒，煸出香味。（动作还要快）
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7. 放入葱花、姜片煸出香味。
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8. 将火力加大，把甘蓝倒入锅里爆炒。
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9. 加入、生抽、盐、白糖、和味精翻炒。
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10. 最后加食醋翻炒均匀，关火，即可出锅。
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11. 一盘可口的炝莲白端上桌啦！
小贴士
放花椒粒和辣椒时，动作一定要快，否则，花椒粒和辣椒很容易糊，影响菜的味道和质量。甘蓝一定要爆炒才好吃。
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