手撕杏鲍菇
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半盏茶茉莉花
菌类，是我家小妞之爱。手撕的杏鲍菇炒出来，柔软又不失韧劲，口感非常好，营养也没流失，很适合小朋友吃。
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
200g
杏鲍菇
250g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
淀粉
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 食材准备 -
2. 姜蒜等调料准备
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3. 瘦肉切丝,用姜丝,适量生抽,少量盐,淀粉搅拌,腌制10分钟入味
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4. 杏鲍菇用手撕成丝
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5. 锅内油热后爆香蒜片
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6. 下肉丝迅速划散
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7. 然后下杏鲍菇与之翻炒
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8. 炒至杏鲍菇渐软
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9. 最后下葱末与鸡精即可起锅
小贴士
因肉丝之前用生抽与适量盐腌过,所以炒的过程中不需要放盐了.
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